Grüner Veltliner - Green komt uitsluitend uit Niederöstereich - het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk
De Grüner Veltliner – Green komt uit Niederösterreich- het grootste wijnbouwgebied in Oostenrijk. Het kenmerkende aroma van deze wijnen komt door de grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur. Dit komt doordat tijdens zeer warme dagen in september, ’s avonds koude lucht vanuit het noorden binnenstroomt. Deze bijzonderheid van de Donau wijnen ontstaat door de samenhang van dit aroma met een hoge fysiologische rijpheid van de druiven. Deze rijpheid wordt verkregen door de lange vegetatiecyclus aan de druivenstok in combinatie met het late oogsten ervan, soms wel tot in november.
Niederöstereich (27.128 ha)- het grote wijnbouwgebied aan de Donau.
Niederöstereich is het grootste kwaliteitswijngebied van Oostenrijk. Het heeft een rijk potentieel aan typische lokale druivenrassen, maar bezit ook internationaal bekende rassen. De acht specifieke wijngebieden in Niederöstereich, met klinkende namen zoals de Wachau-vallei in het westen en het Carnuntum in het Oosten, worden in drie klimaatzones verdeeld: het Weinviertel in het noorden, de Donau-regio met zijn aangrenzende valleien ten westen van Wenen en het Pannonisch gebied in het Zuidoosten.
Langs de Donau, van Melk tot aan Klosterneuburg, en zijn zijrivieren Krems, Traisen en Kamp worden schilderachtige wijndorpen als parels aan een ketting geregen. Hier heeft naast de Grüner Veltliner ook de Riesling zich gepositioneerd. Deze twee druivenrassen zijn ook in het Kremstal, Kamptal en Traisental de blikvanger. De steile rots terrassen van de Wachau gaan in het oostelijke deel van het naburige Kremstal over in Löss terrassen. Dit vormt het karakter van de wijn, waardoor de wijnen toegankelijker van karakter worden.
In het Kamptal in het bijzonder bij de wijngaard Heiligenstein, vindt men ook vulkanische bodems, die de wijn een typisch mineraal tintje geven. Druivenrassen zoals Pinot Blanc en Chardonnay, maar ook elegante rode wijnen uit dit deel van Niederöstereich maken het plaatje compleet.
In Pannonisch Niederöstereich, ten zuiden van Wenen, groeien enkele van de mooiste rode wijnen van het land, waarbij in het Carnuntum het druivenras Zweigelt en in de Thermenregion de St. Laurent druif de belangrijkste rassen zijn. Aparte inheemse druivenrassen verbouwd rond Gumpoldskirchen zijn Zierfandler, Rotgipfler. Daarnaast is de Pinot Noir is in opkomst evenals moderne cuvée wijnen.
Niederöstereich, het is de verscheidenheid van het uitgestrekte land van grote wijnen.
